BeritaLFC dan The Red Way untuk meningkatkan cara makanan bersumber, disiapkan, dan dikirim

Kolaborasi ini menyatukan pekerjaan ekstensif yang sudah terjadi di seluruh LFC dan memberikan kerangka kerja yang jelas melalui Standar Makanan Made Good SRA, untuk terus meningkatkan di tiga pilar utama: sumber daya, masyarakat dan lingkungan. Food Made Good Standard adalah sertifikasi keberlanjutan terkemuka di dunia yang dirancang untuk bisnis layanan makanan dari segala bentuk dan ukuran.

Di seluruh klub, kemajuan signifikan telah dibuat melalui The Red Way untuk meningkatkan cara makanan bersumber, disiapkan, dan dikirim. Ini termasuk bekerja dengan pemasok yang memenuhi standar lingkungan dan kesejahteraan yang lebih tinggi, mengurangi limbah di seluruh dapur dan koncourse, meningkatkan penggunaan hidangan pabrik, memastikan makanan laut bersumber secara bertanggung jawab, dan mendukung produsen lokal.

Klub telah menghapus wadah makanan sekali pakai, memperluas proses daur ulang, dan terus menyumbangkan kelebihan makanan ke bank makanan dan dapur komunitas. Potongan di lokasi juga menghasilkan bahan-bahan segar untuk digunakan di dapur dan untuk didistribusikan dalam komunitas lokal

Kerangka kerja SRA akan mendukung klub dalam menyatukan pekerjaan ini di semua situs makanan. LFC terus bekerja menuju sertifikasi di bawah Food Made Good Standard SRA di semua operasi yang relevan, memberikan pendekatan yang jelas dan terukur untuk praktik pangan berkelanjutan

Pada tahun 2024, lebih dari setengah mitra pasokan klub memiliki target pengurangan karbon atau nol bersih, dan jatah di tempat menghasilkan hampir 500 kg makanan segar untuk digunakan di dapur klub dan masyarakat. Kolaborasi dengan The SRA mendukung pengembangan berkelanjutan di bidang ini

Rishi Jain, direktur dampak di LFC, mengatakan: “Bekerja dengan The SRA menandai langkah penting lainnya dalam perjalanan keberlanjutan klub yang sedang berlangsung dan mencerminkan ambisi di balik The Red Way. Makanan menyatukan orang, planet, dan komunitas - tiga pilar yang membentuk pekerjaan ini.

“Dengan memikirkan kembali bagaimana makanan diproduksi, disiapkan, dan dibagikan di seluruh klub, tujuannya adalah untuk mengurangi dampak sambil berkontribusi pada sistem pangan yang lebih adil dan lebih berkelanjutan.”

Didirikan pada tahun 2021, The Red Way menetapkan komitmen LFC untuk membangun masa depan yang lebih baik bagi manusia, planet, dan komunitas. Ini sejalan dengan semua 17 Tujuan Pembangunan Berkelanjutan PBB dan tertanam di semua area klub.

Cari tahu lebih lanjut tentang The Red Way di sini.