ClubLFC se convierte en el primer club de fútbol en recibir un reconocimiento mundial por su sostenibilidad alimentaria
El Liverpool FC se ha convertido en el primer club de fútbol en alcanzar el estándar Food Made Good en toda su operación de alimentos y bebidas, obteniendo una calificación de dos estrellas en su primera evaluación en cinco sitios clave.
Entregado por la Asociación de Restaurantes Sostenibles (SRA), el Food Made Good Standard es una certificación reconocida a nivel mundial que evalúa a las organizaciones en tres pilares: abastecimiento, sociedad y medio ambiente.
Este logro refleja el compromiso continuo del club de ofrecer una experiencia alimentaria más sostenible a través de su estrategia de sostenibilidad, The Red Way, que se centra en construir un futuro mejor para nuestra gente, el planeta y las comunidades.
El club está trabajando arduamente para lograr su objetivo de reciclar el 100 por ciento de los residuos de alimentos para 2030. En la actualidad, los excedentes de comida para la jornada de partido se redistribuyen y proporcionan 1200 comidas por semana a las comunidades locales
de Merseyside.En todas las sedes de LFC, como Anfield, el Centro de Formación AXA y la Academia, ha introducido una amplia gama de iniciativas que apoyan sistemas alimentarios más sostenibles.
Estas incluyen huertos y huertos en las instalaciones, que ayudan a promover los productos de temporada y a fortalecer la conexión entre los jugadores, el personal y los socios del club con respecto a las prácticas alimentarias sostenibles.
Otras iniciativas incluyen la eliminación de plásticos de un solo uso, como pajitas y cubiertos, en Anfield, la puesta en marcha de sistemas de vasos y bandejas reutilizables y programas de reciclaje en forma de abanico, con más de un millón de botellas de plástico recolectadas en las últimas temporadas.
El club también apoya a organizaciones locales y empresas sociales, mientras que su trabajo continuo con la Fundación LFC sigue creando un impacto significativo en la comunidad.
Hasta la fecha, se ha apoyado a 18 jóvenes para que desempeñen funciones en las operaciones hoteleras del club a través de programas específicos de empleabilidad.
Paul Cuttill, director de operaciones del Liverpool FC, dijo: «La creación de un sistema alimentario que sea ambientalmente restaurador y socialmente justo es fundamental para nuestro enfoque en LFC.
«La certificación según el estándar Food Made Good, una marca integral de sostenibilidad global, refleja el progreso que estamos logrando en nuestras operaciones para beneficiar a nuestra gente, nuestro planeta y nuestras comunidades».
Juliane Caillouette Noble, directora ejecutiva de SRA, añadió: «Estamos encantados de ver al Liverpool FC completar el estándar Food Made Good y obtener la impresionante cantidad de dos estrellas en su primera evaluación.
«Desde obtener ingredientes de manera responsable y reducir los residuos plásticos de un solo uso, hasta apoyar a las comunidades a través de la Fundación LFC, las iniciativas de Red Way del club son integrales e impactantes.
«Como el primer club de fútbol de todo el club en alcanzar el estándar Food Made Good, el Liverpool FC está a la vanguardia de los deportes y eventos en directo, demostrando que las operaciones de servicio de alimentos, de cualquier forma o tamaño, pueden contribuir a alcanzar objetivos tangibles y generar un cambio real, tanto en sus operaciones como en sus comunidades en general.
«Esperamos trabajar con ellos mientras continúan en su camino hacia la sostenibilidad».