NoticiasLFC y The Red Way para mejorar la forma en que se obtienen, preparan y entregan los alimentos

Esta colaboración reúne el extenso trabajo que ya se está realizando en LFC y proporciona un marco claro a través del estándar Food Made Good de la SRA, para seguir mejorando en tres pilares clave: el abastecimiento, la sociedad y el medio ambiente. El Food Made Good Standard es la principal certificación de sostenibilidad del mundo diseñada para empresas de servicios alimentarios de todas las formas y tamaños

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En todo el club, ya se han logrado avances significativos a través de The Red Way para mejorar la forma en que se obtienen, preparan y entregan los alimentos. Esto incluye trabajar con proveedores que cumplan con estándares ambientales y de bienestar más exigentes, reducir los residuos en las cocinas y los vestíbulos, aumentar el uso de platos elaborados con productos de origen vegetal, garantizar que los productos del mar se obtengan de forma responsable y apoyar a los productores locales.

El club ha retirado los envases de comida desechables, ha ampliado los procesos de reciclaje y sigue donando los excedentes de alimentos a bancos de alimentos y despensas comunitarias. Las parcelas del establecimiento también producen ingredientes frescos para su uso en las cocinas y para su distribución en

la comunidad local.

El marco de la SRA ayudará al club a unir este trabajo en todos los sitios de comida. LFC continúa trabajando para obtener la certificación según el estándar Food Made Good de la SRA en todas sus operaciones relevantes, lo que proporciona un enfoque claro y mensurable de las prácticas alimentarias sostenibles

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En 2024, más de la mitad de las empresas proveedoras del club se habían fijado objetivos de reducción de emisiones de carbono o cero emisiones netas, y las parcelas de las instalaciones producían casi 500 kg de alimentos frescos para su uso en las cocinas de los clubes y en la comunidad. La colaboración con la SRA apoya el desarrollo continuo en esta área

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Rishi Jain, director de impacto de LFC, dijo: «Trabajar con The SRA marca otro paso importante en el continuo camino hacia la sostenibilidad del club y refleja la ambición detrás de The Red Way. La alimentación une a las personas, el planeta y la comunidad, tres pilares que dan

forma a este trabajo.

«Al repensar la forma en que se producen, preparan y comparten los alimentos en todo el club, el objetivo es reducir el impacto y, al mismo tiempo, contribuir a un sistema alimentario más justo y sostenible».

Creada en 2021, The Red Way establece el compromiso de LFC de construir un futuro mejor para las personas, el planeta y las comunidades. Se alinea con los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y está integrado en todas las áreas del club.

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